Para churrascaria
Rodízio com a conta certa por pessoa e a carne contada no quilo.
Churrascaria vende por pessoa e perde por quilo. A comanda precisa saber quem é rodízio, quem é à la carte e quem pediu a segunda garrafa — e o estoque precisa saber quanta picanha saiu de verdade.
Toda churrascaria movimentada passa por isso
- Mesa de vinte, metade rodízio, metade à la carte, três garrafas de vinho: a comanda de papel não fecha e a discussão é sempre a favor do cliente.
- Espeto sai da churrasqueira sem ninguém saber para qual mesa, e o passador pergunta duas vezes.
- A carne é o maior custo da casa e o CMV dela é calculado no chute, pela nota do fornecedor.
- Fim de semana lota, e o caixa vira calculadora na hora de dividir.
Um sistema só
Pensado para o jeito que churrascaria roda.
Comanda por pessoa
Cada pessoa da mesa com a sua comanda: rodízio para uns, à la carte para outros, bebida em quem pediu. O rodízio entra como item fixo por pessoa: abriu a mesa com quatro, entram quatro.
Conhecer →Fecha por pessoa ou por mesa
Divisão do jeito que a mesa pediu, com a nota saindo do fechamento e TEF integrado.
Conhecer →Churrasqueira e cozinha
Espeto e acompanhamento cada um na sua praça, com o pedido da mesa identificado.
Conhecer →Carne contada
Picanha, costela e fraldinha contadas em ciclo curto. O CMV real da carne contra o que a nota do fornecedor dizia.
Conhecer →Garçom no salão
Bebida e à la carte anotados no celular, sem ida ao caixa. O garçom fica na mesa.
Conhecer →Fechamento do fim de semana
Cartão, dinheiro e o a receber, no mesmo lugar, com caixa e competência no mesmo mês.
Conhecer →Dúvidas
Tirando as dúvidas de quem tem churrascaria.
Dá para cobrar rodízio por pessoa e à la carte na mesma mesa?
Dá. Comandas individuais dentro da mesma mesa permitem itens diferentes por pessoa, e o rodízio entra como item fixo por pessoa — quem está no rodízio paga o rodízio, quem pediu à la carte paga o que pediu. Criança e meia-entrada entram como produto próprio no cardápio — o garçom lança o rodízio certo para cada pessoa da mesa.
Como calcular o CMV da carne?
Pela contagem: o que tinha na câmara, mais o que comprou, menos o que sobrou, por corte. É o CMV real, e é onde a churrascaria mais perde sem ver.
A churrasqueira vê o pedido na tela?
Sim, no Painel KDS, plano Plus: a churrasqueira é uma praça, a cozinha é outra.
Funciona para churrascaria com delivery?
Sim. O pedido do marketplace e do cardápio digital próprio entra na mesma fila do salão, com roteirização no plano Básico.
Outros tipos de casa
Funciona para o jeito que a sua operação roda.
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